Il lipedema
Il lipedema è una patologia cronica del tessuto connettivo sottocutaneo. Questa patologia, che colpisce prevalentemente le donne, è caratterizzata da un accumulo di tessuto adiposo
Essere in forma? Dipende anche dall’indice di qualità della dieta
Non è solo l’introito calorico a determinare lo sviluppo dell’obesità e del sovrappeso, ma come si costruisce il menù, bilanciando i cibi contenenti grassi saturi
Cioccolato fondente: il cibo degli dei
Il cioccolato deriva dai semi della pianta del cacao ed è preparato a partire dal burro di cacao, la parte grassa dei semi di cacao,
Più fibre a tavola!
La fibra è una frazione degli alimenti vegetali che non riesce ad essere digerita dal nostro organismo. Pur non potendosi considerare un nutriente, la fibra
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Patate dolci, perché sceglierle?
Le patate dolci, dette anche patate americane sono diverse rispetto alle patate comuni che usiamo abitualmente. Prima di tutto appartengono ad una differente famiglia botanica: le Convolvulaceae. Le
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Dolci di carnevale: “semel in anno licet insanire” ( una volta all’anno è lecito impazzire)
Ogni regione italiana vanta tante ricette gastronomiche il Carnevale, soprattutto nel “dolce” le ricette caratteristiche, seppur con varianti minime, vedono al primo posto i dolci fritti. Non
Consumo di pesce e metilmercurio
Che cos’è il metilmercurio? Il metilmercurio è di gran lunga la forma di mercurio organico più comune nella catena alimentare ed anche la più tossica.