La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, proteina contenuta in alcuni cereali. E’ una malattia multifattoriale, determinata da fattori ambientali e fattori genetici. Nell’individuo celiaco la presenza del glutine
Non è solo l’introito calorico a determinare lo sviluppo dell’obesità e del sovrappeso, ma come si costruisce il menù, bilanciando i cibi contenenti grassi saturi
Il cioccolato deriva dai semi della pianta del cacao ed è preparato a partire dal burro di cacao, la parte grassa dei semi di cacao,
La fibra è una frazione degli alimenti vegetali che non riesce ad essere digerita dal nostro organismo. Pur non potendosi considerare un nutriente, la fibra
Il piatto sano secondo l’Università di Harvard. Cosa scegliere? Cosa limitare? Cosa evitare? Preziosi suggerimenti da seguire sempre
Nel linguaggio comune il termine dieta viene solitamente usato per indicare un caratteristico regime alimentare, solitamente con questo termine si indica la dieta dimagrante o una dieta