Patate dolci, perché sceglierle?
Le patate dolci, dette anche patate americane sono diverse rispetto alle patate comuni che usiamo abitualmente. Prima di tutto appartengono ad una differente famiglia botanica: le Convolvulaceae. Le
Prevenire l’osteoporosi
L’osteoporosi è una malattia caratterizzata da una diminuzione della massa ossea che predispone a fratture che possono portare a minor autosufficienza. In Italia il 23% delle donne oltre i 40
Dolci di carnevale: “semel in anno licet insanire” ( una volta all’anno è lecito impazzire)
Ogni regione italiana vanta tante ricette gastronomiche il Carnevale, soprattutto nel “dolce” le ricette caratteristiche, seppur con varianti minime, vedono al primo posto i dolci fritti. Non
Consumo di pesce e metilmercurio
Che cos’è il metilmercurio? Il metilmercurio è di gran lunga la forma di mercurio organico più comune nella catena alimentare ed anche la più tossica.
PCOS: La sindrome dell’ovaio policistico
Di che cosa si tratta? La PCOS è una patologia caratterizzata da uno sbilancio endocrino che causa anomalie mestruali, metaboliche e biochimiche. La PCOS colpisce il 7-19% delle
L’importanza di mangiare verdure e frutta: una nuova scoperta sulla mela Granny Smith
Le mele Granny Smith, secondo una ricerca pubblicata su Food Chemistry, favorirebbero la crescita di batteri ‘amici’ dell’ intestino; un effetto dovuto al loro elevato contenuto fibre e polifenoli,
Stile di vita: cosa fare per prevenire le patologie oncologiche?
Sane abitudini, alimentari e non solo, sono in grado di contribuire alla prevenzione di patologie oncologiche. Questi piccoli gesti prevengono non solo l’insorgenza di tumori
La presenza di acrilammide negli alimenti è motivo di preoccupazione per la salute pubblica
L’acrilammide aumenta potenzialmente il rischio di cancro correlato all’alimentazione. L’Efsa (autorità europea per la sicurezza alimentare) ha dato il via ad una consultazione pubblica online, che si chiuderà il prossimo 15
Perdere il peso in eccesso riduce l’infiammazione e migliora la funzione cardiovascolare: i risultati di uno studio tedesco
L’Università di Bonn ha sottoposto un gruppo di pazienti sovrappeso ed obesi affetti da sindrome metabolica (cioè con presenza contemporanea di sovrappeso-obesità, diabete, ipertensione, eccesso di colesterolo, eccesso di trigliceridi) a 6
Verdura e frutta di Settembre
Seguire la stagionalità dei prodotti ci permette di mangiare in modo sano ed economico.